Конзервирани парадајз, рецепт за зиму са белим луком и луком - домаће припреме, корак по корак рецепт са видео

Да би конзервирани парадајз припремљен за зиму имао велики успех, потребно је да изаберете парадајз који је мали и густ, са дебелом кором. Биће добро ако парадајз буде у облику шљиве. Али ово није толико неопходно за припрему код куће.

Састојци: босиљак, вода, алева паприка, першун, листови рибизле, лук, Нана, парадајз, шећер, зеленило целера, со, мирођија, сирћета
Време за обележавање: Лето, Јесен

Како конзервирати парадајз за зиму.

Приликом прављења домаћих препарата за зимницу не можемо без зачина. За припрему конзервираног парадајза са белим и црним луком према овом рецепту требаће нам:

копер - један велики кишобран;

бели лук - 3-4 чена;

грашак алеве паприке - 5-6 ком .;

першун - 3-4 гранчице;

љубичасти босиљак (може се заменити пеперминтом) - 2-3 листа;

целер - једна велика гранчица;

лук - један мали лук;

лист рибизле - 1 ком.

Количина зачина је назначена по литарској тегли.

Припрема:

Ставите половину великог кишобрана копра на дно унапред припремљена тегла.

Резнице белог лука исечемо на 3-4 дела и такође их ставимо у теглу.

Пимент грашак: три згњечити, а три оставити цела и све ставити у теглу.

Додајте листове першуна (само листови), босиљак или менту, целер.

Лук исеците на пола прстена и такође у теглу.

Сада стављамо наш парадајз у теглу.Пре него што пређете на ову фазу припреме, могу се пробушити виљушком, иглом за плетење или једноставно оштрим ножем. Трудимо се да га чврсто положимо до самог врха.

На врх ставите другу половину кишобрана копра и лука.

Покријте све одозго листом рибизле.

Маринада за парадајз:

1 литар воде;

2 кашике соли (узмите мало гомиле);

2 кашике шећера (узмите мало гомиле);

1 кашика 9% сирћета.

Припрема маринаде:

Додајте со и шећер у врелу воду и мешајте док се потпуно не раствори. Пустите да маринада проври и кључалу маринаду сипајте у тегле са парадајзом.

ПАЖЊА: Да тегла не би прснула, прву кључалу мерицу вреле маринаде сипајте на супену кашику коју другом руком држимо притиснуту на чашу. Како то исправно урадити можете детаљније видети у видео рецепту.

Напуните теглу маринадом до самог врха. Покријте поклопцем и ставите у лонац или, као што је приказано на видеу, посебан аутоклав за стерилизацију 15-20 минута.

Извадите тегле, отворите поклопце и додајте 1 тбсп. кашика сирћета. Затворите и заролајте.

ПАЖЊА: ако користимо тепсију за стерилизацију, НЕМА ПОТРЕБЕ скидати гумицу са поклопца, како стоји у видеу!

Више детаља о конзервираном парадајзу са луком и белим луком у видео рецепту

Надам се да ће сви ваши домаћи препарати бити успешни, а парадајз из конзерве, припремљен за зиму по нашем рецепту са луком и белим луком, подсећаће вас на плодно и топло лето у хладној зими.