Укусни конзервирани парадајз са листовима грожђа, трешњама и хреном

Листови биљака додати у теглу садрже танине и фитонциде, који су одличан антиоксиданс, помажу у уништавању штетних бактерија и дају препаратима неупоредив укус. Користите мој корак по корак рецепт за фотографије и зими ћете несумњиво бити задовољни укусним конзервираним парадајзом.

Следећи састојци су за теглу од 2 литра:

• зрели парадајз средње величине;
• 2 листа са дрвета трешње;
• 2 листа грожђа;
• 1 мали корен рена;
• бели лук 2-3 чена;
• 1 средња шаргарепа;
• паприка 1 мали плод;
• 1 цветни кишобран копра (не семена);
• 3-4 зрна црног бибера;
• 2-3 грашка алеве паприке;
• 3-4 каранфилића;
• 1,5 кашике соли;
• 3,5 кашике шећера;
• 0,5 кашичице сирћета 70%.

Како сачувати парадајз за зиму са листовима грожђа, вишања и рена

Тегле у којима ћемо вршити конзервацију, стерилисати.

Очистите рен, бели лук, паприку, шаргарепу, оперите и исецкајте на коцкице. Опране листове, копар и поврће ставите у теглу. Стављамо парадајз да се чвршће слегне, теглу можете лагано протрести. Не треба га превише збијати - парадајз може да пукне. Додајте бибер и каранфилић. Сипајте врућу, прокувану воду у тегле. Да стакло не би пукло, треба сипати мало вреле воде и оставити тегле да се мало загреју. Напуните их до врха врелом водом, покријте поклопцима, које такође треба унапред стерилисати, и оставити да одстоје 10 минута.Воду сипајте у шерпу, додајте шећер, посолите, сипајте сирће и прокувајте. Сипајте га назад у тегле и увијте испод поклопца.

ВАЖНО: Вода из сваке тегле мора да се оцеди и прокува посебно!

Готове парадајз из конзерве окрените наопако и умотајте у ћебе док се потпуно не охладе. Конзервирани парадајз за зиму са листовима трешње, грожђем и коренима рена су спремни.

Конзервација се може чувати у сувом подруму или било којој тамној и хладној просторији. Зими остаје само да извадите парадајз из тегле и послужите. Једите за своје здравље!