Конзервирани парадајз са паприком (слатко и љуто) - укусан рецепт за припрему парадајза и паприке у тегли за зиму.

Припрема укусног парадајза из конзерве за зиму, који укључује слатки укус парадајза, љуту љутину и дух слатке паприке, лако се припрема. Не садржи сложене компоненте. Потребни су вам парадајз, паприка и једноставни зачини.

Састојци: Бабура Паприка, алева паприка, першун, корен першуна, шаргарепа, љута паприка, парадајз, шећер, со, сирћета

За припрему парадајза потребно је:

- 2,5 кг парадајза;

— махуна паприке: љута и слатка;

- један по један: корен першуна, шаргарепа, гомила биља;

— бибер у зрну: 10 горких, 5 алеве паприке.

А за фил: 2 литра воде, 60 г шећера, 30 г соли, 4 кашичице сирћетне есенције.

Како сачувати парадајз у теглама за зиму.

Бибер и парадајз

Огулимо парадајз и ставимо их у теглу - говоримо о тегли од 3 литра.

Филовати филом припремљеним од производа наведених у рецепту, искључујући сирће.

Даље, постоји водено купатило, које се зове стерилизација - држите 20 минута. Добро је узети велики лонац, постаће ово баш „купатило“. Време ће почети од тренутка кључања.

Сипамо сирће када тегла изађе из тигања, али и не размишља о хлађењу, односно одмах.

Сада, хајде да брзо смотамо.

Зачињени конзервирани парадајз у теглама најбоље се чува на хладном. Парадајз припремљен по овом рецепту може лако заменити парадајз сос, ући у боршч, сос, кромпир, тестенину.Али љубитељи пикантног парадајза, наравно, једва чекају да дође време да отворе теглу и уживају у овој посластици од парадајза и бибера.