Конзервиране паприке са карфиолом - рецепт за припрему за зиму са хладном маринадом.

Предлажем да за зимницу припремите конзервиране паприке и карфиол, јер... Волим што су домаћи препарати које спремам за зиму не само укусни, већ и укусни за поглед, како кажу, „пријатни за око“. Овај изванредан и веома леп препарат од паприке у три боје је управо оно што је потребно једном гурману-естетату попут мене.

Састојци: Бабура Паприка, першун, со, сирћета, карфиол
Време за обележавање: Лето, Јесен

бугарски бибер

За припрему нашег домаћег рецепта биће вам потребне слатке, меснате црвене и зелене паприке и карфиол. Узимамо све у једнаким размерама.

карфиол

Купус је потребно раставити на цвасти, а паприке опрати, уклонити семе и исећи на танке траке.

Да би наша домаћа храна изгледала лепо, придржавамо се правила стављања хране у тегле.

На дно посуде прво ставите црвену паприку, затим зелену паприку и трећи слој карфиола. Тако, наизменично, пуните посуду за кисељење до врха.

Да бисте додали укус киселим краставцима, можете додати мало першуна у слојеве са зеленим бибером (без нарушавања шеме боја).

Поврће је потребно притиснути, а посуду напунити охлађеним сланим раствором и чувати у хладној просторији.

За маринаду: пола литра воде, пола литра сирћета (боље винско или јабуково) и 80 грама соли.

Зими ће вас укусним изгледом и јединственим укусом одушевити конзервирана паприка са карфиолом, прелепом тробојном киселином. Салата од таквих киселих краставаца сервирана на столу биће веома добро употпуњена са неколико капи сеоског сунцокретовог уља.