Салата од конзервираних краставаца са луком и паприком - рецепт са фотографијом укусне салате од краставца са куркумом за зиму.
Користећи овај рецепт са куркумом, моћи ћете да припремите не само укусну салату од конзервираних краставаца, већ ће испасти и веома лепа, светла и шарена. Моја деца зову ове шарене краставце. Нема потребе ни да потписујете тегле празнинама, издалека се види шта је у њима.
За припрему салате биће вам потребно:
свежи млади краставци - 4 кг;
лук - 7 комада средње величине;
црвена паприка, пожељно ротонда - 3 ком. (што су плодови већи, то боље);
бели лук - 4 велика каранфилића;
шећер - 1 кг;
сол - 100 г;
куркума - 1 тбсп. кашика;
сирће - 500 мл.
За оне који воле љуто, можете додати црвену љуту паприку.
Како припремити салату од краставаца за зиму.
Опране краставце без репа исеците на четири дела по дужини.
Слатку, увек црвену, паприку самељите на тракице.
Лук исеците на пола прстена, а бели лук на кришке.
Све помешати.
Додајте со, шећер, куркуму и сирће. Мешајте дрвеном лопатицом. Оставите да одстоји 12 сати.
ПАЖЊА: немојте преекспонирати, јер краставци ће постати млохави и неће испасти баш лепо.
Стављамо га у тегле да уђе сав сок који се ослободио.
Стерилизирајте у великој шерпи на дрвеној решетки 20 минута.
Заролајте и охладите комаде.
Лепа и укусна салата од краставаца са куркумом припремљена за зиму не мора да се чува у подруму. Добро презимљује у хладном орману. Од производа наведених у рецепту добио сам 10 тегли конзервиране салате, по 0,5 литара.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
Салате (151)
- Лецхо (28)
- Салате од патлиџана (38)
- Салате од тиквица (24)
- Салате од купуса (3)
- Салате од краставаца (15)
- Салате од парадајза (10)
- салате од цвекле (6)
- Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
