Конзервирана харинга у лонцу или харинга у парадајзу за зиму код куће (са фотографијом)

Зачини и поврће конзервисаној храни дају пријатну арому, а парадајз и мајонез чине укус рибе пријатнијим и деликатнијим.

Када почнете да припремате домаћу рибу у конзерви, требало би да имате:

• свежа харинга - 2 кг;
• шаргарепа - 150 гр;
• лук - 150 гр;
• сол - 1 тбсп. фалсе;
• ловоров лист - 3-4 ком .;
• парадајз паста - 80 г;
• бибер у зрну - 10 грашка;
• мајонез - 2 кашике. фалсе;
• биљно уље - 30 мл.

Како кувати харинге у спором шпорету

Морате одвојити главе и репове рибе и очистити унутрашњост. Очистите више од самих црева. Унутар рибе се налази танак црни филм, који такође треба остругати ножем. Како то учинити - погледајте фотографију.

Исечену харингу треба опрати хладном водом, оставити да се вода мало оцеди, посолити рибу и премазати је мајонезом.

Затим огулите и исецкајте поврће. Можете једноставно исецкати лук на пола прстена, а шаргарепу нарендати на крупно ренде.

Разблажите парадајз пасту водом. За 40 грама пасте потребно је око 300 мл воде.

Сипајте биљно уље у посуду за мултиварке и додајте мало шаргарепе и лука.

Ставите рибу на поврће.

Затим ставите састојке у слојеве, наизменично поврће и рибу. На врх ставите бибер и ловоров лист и напуните харинге сосом од парадајза.

Даље, конзервирана харинга се може припремити на два начина. Ако имате мултиварк-лонац под притиском, онда је боље да изаберете режим кувања под притиском и подесите време на 60 минута. Домаћу конзерву можете припремити и у режиму „Чување“, али ће у овом случају за кување бити потребно 180 минута.

Конзервирана харинга припремљена у спором шпорету показала се веома нежном, све кости су омекшале и нисте могли да је окусите, али риба је остала нетакнута и није се распала, а бибер и ловоров лист дали су пријатну арому.

Ако кувану рибу ставите у чисте, третиране тегле и чврсто затворите поклопце, онда период за безбедну употребу такве домаће конзерве није дужи од месец дана. Отворена харинга у парадајзу, у фрижидеру, чува се не више од 7 дана.