Црвена рибизла кисела у сопственом соку је једноставан и оригиналан рецепт за домаће припреме за зимницу.

Осим што зими благотворно делује на организам, укисељена црвена рибизла је и одличан украс за украшавање и сервирање јела у ово сурово време.

Састојци: вода, каранфил, алева паприка, цимет, Ред Рибес, шећер, сирћета
Време за обележавање: Лето

За кисељење нам је потребно: 1 литар сока, 0,5 л воде, 4 кашике сирћета, 1 кг шећера.

За литарску теглу 8 комада каранфилића и алеве паприке, парче цимета.

Исцедите сок од бобица и додајте воду. Загрејте и додајте преостале састојке осим сирћета. Чир. Затим додајте сирће и доведите до кључања. Оставите на страну и охладите.

Банке Напуните до рамена целим чистим рибизлама.

Прелијте маринадом. Стерилизујте 3 минута. Замотајте, окрените. Охлађене тегле ставите у подрум.

Овај древни начин припреме је једноставан, укусан и оригиналан рецепт за кисељење. Ред Рибес мариниран у сопственом соку има нарочиту опорост и пикантан укус. Кисело бобице су погодне за месо, салате и преливе.