Домаће црвено винско сирће

Категорије: Сирће

Ознаке: Сирће, Корак по корак рецепти са фотографијама

У јесен сакупљам и прерађујем црвено грожђе. Од целих и зрелих бобица припремам сок, вино, конзерве и џем за зиму. А ако током прераде грожђа остане колач или такозвана пулпа, онда те остатке не бацам.

Састојци: грожђа, вода, шећер
Време за обележавање: Јесен

Навикао сам да од њих правим домаће црно винско сирће. У мом корак по корак рецепту са фотографијама, рећи ћу вам како направити грожђани сирће код куће.

па узми:

посуђе од стакла или емајла, пожељно тегла;
пулпа црвеног грожђа;
шећер;
хладна кувана вода;
резерва стрпљења за 3-4 месеца 😉 .

Како направити винско сирће код куће

Оперите, стерилишите и охладите посуду у којој ће сазревати грожђани сирће. Напуните посуду тортом до једне шестине запремине.

винско сирће

Додајте гранулирани шећер у теглу у истој запремини.

винско сирће

Преосталу запремину напуните охлађеном куваном водом.

винско сирће

Помешајте садржај тегле, прекријте њен врат комадом газе пресавијеним у неколико слојева. Причврстите газу тако што ћете обмотати врат танким канапом.

винско сирће

Ставите посуђе на тамно, топло место и стрпите се три до четири месеца. По истеку наведеног времена, извадите теглу и, не скидајући газу, исцедите течност. Да не бисте држали теглу у рукама, можете направити овакав систем користећи другу теглу и левак.

винско сирће

Процеђено винско сирће сипајте у лепу и згодну флашу и слободно га користите приликом припреме јела.

винско сирће

Црно винско сирће припремљено по овом рецепту је потпуно природно и нема никакве синтетичке примесе. Може се безбедно користити за маринирање меса, у салатама и другим јелима.

Домаће црвено винско сирће

Како направити винско сирће код куће

Категорије

Недавни уноси