Крвавица "Миаснитскаиа" је домаћи рецепт за припрему укусне крвавице.

Ова домаћа крвавица није само невероватно укусна, већ је и здрава за тело. Микроелементи и витамини које садржи подстичу хематопоезу. Уопште није тешко припремити природно пуштање крви код куће и, што је најважније, брзо се ради. Најважније је имати потребне састојке на располагању. Ово је посебно лако за сељане и пољопривреднике који држе стоку.

Састојци: бујон, хељда, крв, лук, мајоран, свињетина, со, изнутрице, ким, млевени црни бибер

За кување крвавице биће потребно: 3,5 кг меса са свињске главе, 1/2 кг потрбушке, плућа и коже, 0,8-1 литар свињске крви, 0,5 литара чорбе, 1 кг каше и 50 г лука. Посолите по укусу, додајте бибер, мајоран, ким.

Кувано и исечено месо од свињске главе, откоштених прса, као и посебно кувана и охлађена плућа и кожу ставите у машину за млевење меса.

Прелијте кувану мрвљиву кашу од било које житарице крвљу и добро промешајте. У добијено млевено месо додајте пржени, ситно сецкани црни лук, омиљене зачине, со и све напуните богатом, процеђеном чорбом. Још једном све добро измешати и напунити дебела свињска црева потпуно припремљеним млевеним месом.

Кобасице везане на крајевима и на више места избодене танком иглом (по 200-250 г) кувајте 30 минута на 85-90°Ц.

Готову крв исперите хладном водом и оставите да се охлади.

Кровјанка "Мјаснитскаја"

Мало је вероватно да ће неко моћи да одбије напитак крви припремљен по овом рецепту. Ова кобасица, чији је рецепт био познат и популаран у давна времена, добра је са било којим прилогом. Ова домаћа крвавица је вредан производ који је добар једноставно са сенфом или парчетом раженог хлеба.

Кровјанка "Мјаснитскаја"