Велике киселе вишње су оригинална и веома укусна зимска ужина.

Маринада је необичан начин припреме било којег воћа. Велике киселе трешње су пре изузетак него правило.

Састојци: вода, шећер, сирћета, трешње
Време за обележавање: Пролеће, Лето

Испробајте овај једноставан рецепт за кисељење. Једноставан процес кувања даје воћу трешње посебан укус.

Састојци: за литарску теглу вишања 1,5 мл 70% сирћета или 40 мл 5%

За сируп: 1 кг шећера, 4 литре воде.

Разврстајте трешње. Изаберите „елита“ (велика и лепа). Оперите и оставите у цедиљку да се оцеде. банка бобичасто воће прелити шећерним сирупом, додати сирће.

Пастеризовати са затвореним поклопцем 12 минута за теглу од 0,5 литара (што је тегла већа, време пастеризације дуже), за тегле од литара 15 минута, за тегле од 2 литра 20 минута, за тегле од три литра 25 минута.

Након тога затворите тегле, охладите и ставите у подрум.

Кисело воће трешње пастеризовати 2-3 пута са дневном паузом (за литарске тегле време пастеризације траје 15 минута, за тегле од 3 литра 25 минута. Водка се понекад додаје у маринаду, али ово је по личном нахођењу.

Пхото. Велике киселе трешње

Укисељене вишње су саме по себи оригинална ужина. Поред тога, додаће пикантан укус разним салатама и грицкалицама. У сосове се додају ситно исецкане киселе бобице. Укисељене вишње дају истовремено оштар и сладак укус припремљеним јелима.