Кисела репа - како ферментирати репу за зиму за боршч код куће.

Кисела репа припремљена по овом рецепту омогућава припрему веома оригиналног и укусног боршча. Укусан је и самодовољан и може се послужити као засебно јело. Помоћу њега можете припремити разне зимске салате. Саламура из таквог препарата савршено ће утажити жеђ током врелог дана, а зими ће напунити залихе витамина које су исцрпљене током зиме. Једном речју, ништа неће пропасти.

Састојци: репа, со

Црвена цвекла

Почињемо да припремамо киселу репу за зиму одабиром целог, неисквареног корјенастог поврћа.

Одсечемо врх, врх и очистимо.

Затим исперите водом и ставите у посуду за ферментацију.

Покријте одозго крпом и мало га измерите.

За припрему саламуре од репе, узмите канту воде и додајте 0,3 кг соли.

Напуните цвеклу припремљеном сланом водом тако да је оптерећење покривено за 10-15 цм.

Цвекла се ферментише на температури од +20 степени. С времена на време морате опрати терет, уклонити пену и уклонити калуп. После 2 недеље, корјенасто поврће губи боју, а саламура постаје рубин црвена. Ова кисела репа је већ спремна и може се јести.

Такви препарати од репе се чувају на хладном месту до употребе. Када почнете да га користите, киселу цвеклу можете пренети у тегле са поклопцима на завртање и ставити у фрижидер.

Кисела репа - како ферментирати репу за зиму за боршч код куће.

Категорије

Недавни уноси