Кисела шаргарепа са луком - једноставан домаћи рецепт за ферментацију шаргарепе за зиму.

Ако сте припремили укусну киселу шаргарепу са сецканим луком, онда ће питање које укусно предјело брзо ставити на сто нестати само од себе. Овде објављујем домаћи рецепт за овај препарат од шаргарепе за оне који још нису имали прилике да цене ове једноставне и приступачне производе. Обе компоненте се савршено допуњују, великодушно деле слаткоћу и пикантност.

Састојци: лук, шаргарепа, шећер, со

Пропорције састојака за нашу припрему шаргарепе:

- шаргарепа - 1 кг;

- лук - 2 главице лука средње величине;

- шећер и со - по 1 стол. лагати

Како ферментирати шаргарепу и лук.

Шаргарепа

Да бисмо припремили овај домаћи препарат, почињемо тако што оперемо и огулимо наше коренасто поврће наранџе.

Затим, ољуштено поврће треба ситно и дуго исећи. То можете учинити користећи било коју велику сецкалицу коју имате.

Сада помешајте шаргарепу, со и шећер док се овај не раствори.

У међувремену ољуштите лук и исецкајте га као за салату, на танке, уредне колутиће или мале полупрстенове и додајте шаргарепи.

Затим пребаците радни предмет у тегле, чврсто га сабијајући.

Ферментисане препарате прекријте памучним салветама и завежите канапом.

Укисељену шаргарепу и лук најбоље је чувати на хладном и сувом месту.

Можете да га употребите одмах, или га можете оставити да ферментира најмање неколико недеља и размењује укусе.

Ово маринирано предјело, хрскаво и зачињено, добро ће изгледати на столу као додатак главним јелима. Необична оштрина и пикантност учиниће да ваши гости сазнају који је рецепт за овај препарат од киселе шаргарепе.