Кисели краставци у тегли за зиму

Данас желим да вам кажем како да најлакше направите киселе краставце, које сам почео да користим сасвим недавно, пре само три године. Кисели краставци у тегли су веома укусни, припрема не захтева стерилизацију, тако да не морате трошити много времена на припрему. Објављујем свој једноставан рецепт са фотографијама корак по корак.

Како припремити киселе краставце у тегли за зиму без стерилизације

Припремање почињемо тако што узимамо краставце и пунимо их водом 4 до 8 сати.

Након истека времена, исцедите воду. Ми стерилишемо тегле и тамо ставите краставце.

Обично се краставци ферментишу у великим количинама, али можете користити и тегле. Код куће, најбоље је узети боце од три литра, али можете користити мању запремину. Прокухајте воду у потребној количини и сипајте краставце.

У теглу од 3 литра додајте 2 кашике соли и једну кашику шећера. Додати венце од копра, ловоров лист и по могућности додати лист рена. Ако волите пикантне краставце, можете додати два-три чена белог лука и љуту паприку. Затварамо теглу поклопцем и пустимо да се краставци кувају три до четири дана.Можете затворити поклопцима са шрафовима, али је најбоље користити само најлонске поклопце.

За то време кисели краставци у тегли ће почети да ферментирају и саламура ће постати мутна. Када прође наведено време, оцедите расол, прокувајте га и поново сипајте у тегле.

Након тога затворите теглу поклопцем и оставите да се охлади. Тако можете лако и једноставно ферментисати краставце за зиму без стерилизације.

Саветујем свим домаћицама, не губите време на сипање кључале воде три пута, предуго је. Користећи овај метод и мој корак по корак рецепт, смањићете време кувања и нећете патити од врућине док се спремате за зиму. Ови кисели краставци у тегли су идеални за салате, као предјело, а цениће их и ваши домаћи и гости.