Лечо - домаћи рецепт за зимницу, лечо од бибера и парадајза, са фотографијом

Категорије: Лецхо, Салате

Пре него што пређем на опис рецепта за ову припрему за зимницу, желео бих да напоменем да лечо спада у јела класичне мађарске кухиње и да се временом проширио по целом свету. Данас се лечо припрема и на бугарском и на молдавском, али овде ћемо дати класичан рецепт: са паприком и парадајзом.

Састојци: Бабура Паприка, парадајз, биљно уље, шећер, со
Време за обележавање: Лето, Јесен

За припрему лечоа за зиму према овом рецепту требаће нам:

паприка - 5 кг;

парадајз - 4 кг;

шећер - 1 стакло;

сол - 2 кашике;

биљно уље - 1 шоља.

Како направити лечо код куће:

Парадајз оперите и пропасирајте кроз машину за млевење меса или, још лакше, самељите урањајућим блендером.

лецхо-по-домасхнему5

Ставите парадајз масу у велику шерпу и ставите на ватру.

Додајте со, шећер и биљно уље у парадајз, промешајте и пустите да проври.

Оперите слатку паприку, одвојите је од махуне и исеците по дужини на танке кришке, на 8-12 комада.

лецхо-по-домасхнему4

Када наш парадајз проври, додајте слатку паприку исечену на тракице.

Доведите до кључања на јакој ватри.

лецхо-по-домасхнему6

За то време потребно је мешати 2-3 пута.

После пола сата лаганог кључања ставите лечо унапред припремљене тегле, покрити поклопцима и затегнути.

Након што га завртите, окрените га на поклопац, „замотајте“ и оставите док се потпуно не охлади.

лецхо-по-домасхнему1

То је то, наш укусни и врло једноставан за припрему домаћи лечо је спреман. Пробајте - рецепт за зимницу је био велики успех!

Прелив од цвекле за боршч за зиму

Грузијска салата од краставаца и парадајза за зиму

Салата од парадајза и краставца за зиму

Кавијар од патлиџана за зиму без стерилизације

Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину