Домаћи лечо са шаргарепом, паприком, луком и парадајзом за зиму

Категорије: Лецхо

Ознаке: Корак по корак рецепти са фотографијама

Желео бих да вам представим рецепт за очување једноставне и веома укусне салате, коју многи знају као лечо. Посебност рецепта је у томе што је лечо са шаргарепом. Свакако ће га ценити љубитељи укусне и здраве хране. Посебно ће задовољити домаћице, јер не садржи сложене састојке, а припрема и конзервирање не одузимају много времена.

Састојци: лук, парадајз, биљно уље, шећер, Бабура Паприка, со
Време за обележавање: Лето, Јесен

Можете припремити укусан и здрав домаћи лечо са шаргарепом, паприком, луком и парадајзом за зиму користећи мој корак по корак фото рецепт.

Да бисте припремили лечо салату са шаргарепом, потребно је да припремите:

Лечо са шаргарепом за зиму

10 слатких црвених паприка;
10 парадајза средње величине;
4 шаргарепе средње величине;
4 главице лука средње величине;
1 кашика соли;
3-4 кашике шећера;
150 мл биљног уља.

Како кувати лечо са шаргарепом, паприком, луком и парадајзом за зиму

Када почнете да кувате, прво морате да оперете и огулите поврће: одсеците дно парадајза, изрежите петељку паприке и изгњечите семенке. Лакше је то учинити под текућом водом.

Лук исеците на пола прстена, бибер на траке ширине 1,5-2 цм, шаргарепу на кришке ширине 0,5 цм.

Самељите парадајз у машини за млевење меса. Требало би да добијете око 1 литар парадајз пиреа.

Лечо са шаргарепом за зиму

Загрејте уље у казану или било којој другој посуди у којој сте навикли да динстате поврће и динстајте лук 5 минута на средњој ватри.

Лечо са шаргарепом за зиму

Затим додајте све поврће и динстајте 20 минута на лаганој ватри, повремено мешајући.

Лечо са шаргарепом за зиму

После тога сипајте парадајз пире, додајте со и шећер. Овде се морате фокусирати на сопствени укус - ако нема довољно соли или шећера, можете га додати.

Лечо са шаргарепом за зиму

Крчкајте још 15 минута.

Лечо са шаргарепом за зиму

Унапред стерилисана Вруће лечо стављамо на тегле и затварамо их стерилизованим поклопцем, окренемо их и умотамо празнине у топло ћебе.

Лечо са шаргарепом за зиму

Од декларисане количине производа требало би да добијете приближно 4 литра лечо.

Лечо са шаргарепом је заиста универзално јело. Може се послужити уз месо, живину, побољшаће укус пире кромпира, тестенине и било које каше. Међутим, све зависи од ваше маште и гастрономских преференција. Пријатно!