Слабо слана скуша или домаћа слана харинга је укусан и једноставан рецепт.

Лагано слана скуша

Категорије: Сољење рибе

Слабо слана риба масних сорти, посебно зими, корисна је за јело свима. Користећи овај рецепт за домаћу слану скушу, можете сами направити укусну рибу. Кување у саламури је лако урадити сами, за то вам нису потребне посебне вештине или знања.

Састојци: каранфил, сенф, алева паприка, ловоров лист, шећер, со

Припрема почиње са потребом да се залихе 2 кг смрзнуте или свеже рибе.

Сланица скуша укључује:

- вода - 1 литар;

- со - 5 кашика;

- шећер - 3 кашике;

- ловоров лист - 6 комада;

- суви сенф - 1 кашичица;

— алева паприка црни бибер (грашак) — 1 комад;

- каранфилић - 1 комад.

Како направити лагано слану скушу код куће.

Рибу темељно очистимо, одстранимо изнутрице и црни филм и исперимо.

Следећи важан корак је припрема целе саламуре за скуше.

То је врло лако урадити. У шерпу сипајте воду, када проври убаците све зачине, након неколико минута искључите и охладите поклопцем.

Зачински расол сипајте у посуду са целом очишћеном рибом и оставите да се соли 3-5 дана на хладном месту.

Ако одмах не једете благо слану рибу, онда је након потребног времена за сољење сачувајте у фрижидеру.

Домаћа лагано слана скуша је укусно предјело. Сви знају да је риба посебно добра ако се послужује са топлим куваним кромпиром.

Користећи овај једноставан домаћи рецепт, на исти начин можете киселити свежу или смрзнуту харингу код куће.

Погледајте такође видео: Слабо сољена скуша на суву методу.

Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину