Лагано слани краставци без сирћета, али са јабукама - необичан рецепт за благо слане краставце.
Покушајте да направите необичан рецепт за благо слане краставце без сирћета. Јабуке ће припремити слатки и кисели укус. Ова метода кисељења краставаца биће корисна за оне који су контраиндиковани да једу храну зачињену сирћетом.
Припрема благо сланих краставаца са јабукама.
Темељно оперите 1 кг краставаца и 2 зелене јабуке. Одсечемо оба краја сваког краставца, а јабуке исечемо на 4 дела, остављајући језгро.
Одвојите на засебне каранфиле и ољуштите 1 главицу белог лука.
У било коју посуду погодну за кисељење ставите краставце, јабуке, чен белог лука, додајте црни бибер у зрну, гранчице копра и першуна, неколико листића трешње и још мало листића црне рибизле.
Растворите 2 кашике у 1 литру воде. кашике соли и доведите раствор соли до кључања. Овим саламуром одмах прелијемо припремљене краставце и за 5-6 сати краставци ће бити готови.
Благо слане краставце препоручује се држати на хладном. Боље их је брзо продати како се укус не би погоршао од дуготрајног складиштења. Могу да се „закиселе“ и из слабо сољених претворе у киселе.
Овако припремљени краставци користе се као слана ужина. Користе се и као састојци за припрему салата, сендвича и првих јела.