Инстант благо слани краставци, хрскави, у хладној води, корак по корак рецепт

Почнимо са кувањем тако што ћемо припремити теглу потребне величине. Рецепт ће бити дат за теглу од 1 литар, тако да можете лако израчунати количину производа која вам је потребна за било коју посуду која вам одговара.

И тако, рецепт за благо слане краставце са хладном водом:

Краставце добро оперите, одрежите крајеве (не морате да их сечете, поготово ако сте у журби) и ставите у тегле. Сипајте 1 супену кашику соли директно у теглу, ставите зачине на врх и једноставно напуните хладном водом из славине. На врх ставите половину црног или раженог хлеба. Затворите поклопцем или покријте газом или крпом. Више волим да га покријем поклопцем, јер се тако краставци, по мом мишљењу, брже киселе.

Ставимо нашу теглу у дубоку посуду или лонац и оставимо један дан на прилично топлом месту. Мада, о чему ја причам – уосталом, лети су сва наша места топла. Укратко, једноставно га не стављамо у фрижидер.Такве мере предострожности су нам потребне јер када почне процес ферментације у нашим мало сланим краставцима, наш хладни саламури ће почети да тече, а иначе неће далеко догурати. )))

И још нешто, ако у котлићу имате воду која остане након што се чај још није охладио, онда можете да је користите за „хладну“ саламуру. Овај мали трик ће вам омогућити да смањите време сољења.

После једног дана већ се могу дегустирати брзо скувани и хладно усољени благо слани краставци. Што дуже остају у тегли, постају снажнији.

Да би наши мало сољени краставци код куће били укусни и хрскави, потребно је да на теглу краставаца од 1 литара ставите следеће:

бели лук 1-2 чена;

копер - један мали цваст са семенкама (5 грама);

рен - 30 грама или један лист средње величине;

црни бибер - 5 ком;

ловоров лист - 2 ком;

листови трешње - 2 ком;

листови црне рибизле - 2 ком;

сол - 1 супена кашика (напуњена);

воде - колико стане.

Ако немате листове трешње и рибизле, нема везе, можете и без њих. То је то, добар апетит!