Џем од мандарина са кором - како направити џем од целих мандарина, једноставан рецепт.

Категорије: Џем

Џем од мандарина од целих плодова са кором изненадиће вас и одушевити свежим, егзотичним укусом. Такође је невероватно лепог изгледа, а када га припремате код куће нећете морати да проводите много времена стојећи за шпоретом. Лако се припрема, само треба да се опскрбите „правим“ мандаринама и добићете необичан, веома ароматичан и укусан џем.

Састојци: мандарина, шећер

Како кувати џем од мандарина са кором и целим воћем.

Мандарине

За 1 кг мандарина узмите 1,5 кг шећера; за сируп ће вам требати 1 литар воде и 1 кг шећера (за 1 кг воћа - 1,5 литара сирупа, затим 250 г шећера три пута).

За џем бирајте незрело воће са ситним плодовима. Сортирајте их по величини, одложите све наборане или оштећене. Оперите темељно.

Затим пробушите мандарине виљушком или чачкалицом дуж сегмената.

Потопите их у топлу (85-95°Ц) воду на 15 минута.

Следећи корак је потапање плодова у хладну воду 24 сата, затим мандарине прелити шећерним сирупом, кувати 5 минута и поново намакати, али 12 сати.

Џем кувајте тако што прокувате пет минута и хладите дванаест сати у три корака. Сваки пут пре кувања додајте део шећера.

После коначног хлађења, добијени сируп сипајте у чинију, прокувајте до провидности и прелијте мандаринама постављеним у тегле.

Стерилизирајте тегле од пола литра пола сата, литарске тегле 50 минута. Умотајте их вруће.

Џем од мандарина са кором

Свакако ћете задивити своје укућане и пријатеље тако што ћете на трпезу ставити џем од мандарина чудесног укуса, магично јантарне боје, припремљен за будућу употребу, чији ће плодови подсећати на јарко летње сунце.