Укисељени рован - оригиналан рецепт за домаћи црвени рован за зиму.

За љубитеље необичних и корисних припрема, нудим прилично једноставан и уједно оригиналан рецепт за домаће бобице рован. Киселићемо бобице, које у великим количинама украшавају улице наших градова. Говорићемо о црвено-плодном роуну или црвеном роуну.

Састојци: каранфил, алева паприка, цимет, црвени рован, шећер, сирћета

Можете узети бобице са дрвећа које расте свуда. Али изаберите места где има мање аутомобила. Истина, припрема од бобица култивисаног дрвета ће бити укуснија. Нажалост, не виђате их често у нашим баштама. Али ово није важно. Дакле, пређимо на поенту рецепта.

Како киселити бобице рован код куће.

Ред рован

Подвргнимо плодове уобичајеном поступку. Оперимо и уклонимо гране.

Баците рован у врелу воду. После минут вадимо другу. напуните тегле бобицама.

У међувремену, урадимо једноставну ствар - припремимо фил. Вода, шећер - 1 литар и 1,5 кг, респективно. Загрејте фил и оставите да се крчка пар минута. Пре искључивања додајте још 25 мл 9% сирћета или 45 мл 5%.

Али нема маринаде без зачина. Неопходни зачини за рован су: алева паприка, каранфилић и цимет. Само их стављамо у тегле.

Додајте бобице роуан и зачине са нашим љутим сосом.

Остаје само пастеризација радних комада на 85 степени. 20 минута - ½ литра, 25 - 1 литар. Уваљајте га испод поклопца.

Слажете се да је све у овом рецепту необично. И састав маринаде и производа који се кисели.Црвени рован, мариниран код куће, одлично иде уз месо или живину. Можда ће се наћи познаваоци који ће ценити овај препарат од бобица орена као укусно домаће пиће. Једном речју, искрено се надам да вам се свиђа.