Киселе шљиве - домаћи рецепт. Заједно брзо и једноставно киселимо шљиве за зиму.

Припремајући такву шљиву, изненадићете све своје госте и укућане разноврсношћу ваших зимских припрема. Киселе шљиве су укусне, пријатне ароме биља и благо киселкастог укуса.

Састојци: Звезда анис, каранфил, алева паприка, цимет, шећер, шљиве, сирћета

Припрема ове припреме за зиму захтеваће присуство незрелих шљива.

За маринаду на 1000 мл. вода: гранулирани шећер - 0,3 кг, цимет - 4 г. каранфилић - 4 г, звездасти анис - 4 г; алева паприка – 4 гр., сирћетна есенција 80% – 8 гр.

Како киселити шљиве за зиму.

Шљиве

Прво их треба средити, уклонити покварене, неколико пута их добро испрати водом и ставити у тегле.

Даље маринирамо шљиву. Да бисте то урадили, припремите пуњење: доведите воду до кључања, засладите је, додајте све зачине. Кувајте 5-10 минута, не заборавите да на крају додате сирће.

Све добро промешајте и филтрирајте кроз дебели слој газе. Зачине који остану на гази поделите подједнако и ставите у тегле са шљивама.

Неохлађену маринаду сипајте у тегле. Покријте одозго гвозденим поклопцима и ставите тегле од 0,5 литара да се стерилишу 15 минута, а тегле од 1 литра на 20 минута. Замотајте помоћу кључа и замотајте док се не охлади ради боље стерилизације.

Тегле треба чувати у подруму или подруму на температури не вишој од 18 степени.

Ове киселе шљиве су погодне као прилог за месо, рибу и живину.Да ли сте пробали да направите такав препарат од шљива? Поделите своје утиске о рецепту у рецензијама.