Кисела репа за зиму - рецепт и припрема. Брзо, укусно и лако се припрема (са фотографијом)

Укисељена цвекла је добра зими као самостална ужина, као основа за супу или за додавање винаигрету и другим салатама.

Састојци: цимет, ловоров лист, љута паприка, шећер, репа, со, сирћета, црног бибера
Време за обележавање: Зима, Лето, Јесен

За припрему препарата "Кисељена цвекла" за зиму требаће нам:

сирова репа - 1 кг,

вода - 1/2 литра,

сирће 9% - 100 г,

шећер - 25 г,

сол - 1 кашичица,

црни бибер у зрну - 5 ком.

каранфилић - 5 ком.

ловоров лист - 2 листа,

цимет - 1 штап.

Кување киселе репе, корак по корак.

Цвеклу опрати, ољуштити и кувати у шерпи 1,2-1,5 сата.

маринованаја-свекла-на-зиму1

Оцедите воду, охладите цвеклу и исеците је како желите: можете на коцкице, кришке, тракице или само нарибати. Ако је цвекла мала, можете је киселити целу или исећи на половине, четвртине...

маринованаја-свекла-на-зиму2 маринованаја-свекла-на-зиму3

Једном речју, у овом делу све зависи од ваше жеље и маште.

Ставите сецкану цвеклу у унапред припремљене чисте тегле.

Сада, како припремити маринаду за цвеклу.

Сипајте потребну количину воде у шерпу и доведите до кључања.

Након кључања додајте зачине наведене у рецепту и пустите да поново проври. Количину и састав зачина можете мењати по свом укусу.

Врућу, кључалу маринаду сипајте у тегле пуњене цвеклом, поклопите поклопцима, али не стежите, већ ставите да се стерилише. Маринада треба у потпуности да покрије цвеклу.

маринованаја-свекла-на-зиму4