Кисела репа за зиму - укусан домаћи рецепт за припрему цвекле са кимом.

Укисељена цвекла (бурјак) се прави од сочне црвене цвекле. Ова веома укусна и зачињена домаћа припрема за зимницу може се направити без већих потешкоћа. Маринирана кимом, цвекла је хрскава и зачињеног укуса. Витамини за зиму су добро очувани у овом препарату.

Састојци: ражаног брашна, репа, ким

Пропорције производа за домаћу репу:

- цвекла (пожељно црвени винаигрет) - 10 кг;

- вода - 8 литара;

- семе кима -0,5 кашичице;

- ражено брашно - 10 грама.

Како киселити репу за зиму код куће.

Црвена цвекла

Црвену цвеклу је потребно опрати и ољуштити, а затим исећи на комаде средње величине.

Затим ставите сецкане комаде у чисту посуду за маринирање, посипајући их семенкама кима.

Ражено брашно мора се помешати са топлом водом, а затим сипати раствор у посуду са цвеклом.

Затим цвеклу прекријте ланеном салветом и на врх ставите круг који притискамо утегом.

Посуда са нашим препаратом од репе треба да стоји на собној температури четрнаест дана.

Затим, киселу репу треба ставити на хладно место за складиштење.

Црвена цвекла припремљена по овом домаћем рецепту савршено се чува целе зиме. Од њега се зими припремају укусне зимске салате, зачињене са мало сунцокретовог уља. Можете припремити супу од цвекле или друге укусне супе. Поред тога, кисела репа одлично изгледа на празничном столу као хладно предјело.