Асортиран маринирани тањир за зиму: тиквице са паприком и јабукама. Шаљив рецепт: све што је сазрело на дацхи иде у тегле.

Овај рецепт за разне киселе краставце је резултат мојих експеримената са конзервирањем. Некада сам оно што је тада расло на селу једноставно уваљао у теглу, а сада је ово један од мојих омиљених, проверених и лаких за припрему рецепата.

Састојци: Бабура Паприка, тиквице, душо, со, јабуке, Јабуково сирће

Овај разноврсни рецепт укључује:

- салатна паприка - 1 кг

— тиквице или тикве – 1 кг.

– Јабуке – 0,5 кг

За бланширање и маринаду:

– Вода – 1 чаша (200 г.)

– Јабуково сирће (или можете користити сок) – 1 чаша (200 г.)

— Мед 1 чаша (200г.)

— Со 30 грама на 1 литар раствора.

Како киселити разна јела за зиму - корак по корак.

Тиквице, јабуке и паприке.

Кување почињемо тако што, наравно, оперемо сво поврће.

Паприци извадите језгро (зрна) и исеците је на колутове ширине 1 цм.

Изрежите јабуке и исеците на кришке.

Нарежите тиквице или тиквице на кришке.

Од претходно предложених производа правимо маринаду.

Исецкано поврће бланширајте у кључалој маринади 3-5 минута и ставите у претходно опаљене тегле.

Поново проври маринаду и кипућом маринадом прелити поврће у теглама.

Замотамо тегле.

То је све, маринирани тањир са тиквицама, паприком и јабукама је спреман. По мом мишљењу, тешко би било смислити једноставнији рецепт. А како је укусно јести овај тањир са мешаним поврћем зими...