Кисели краставци у сосу од сенфа

На овај занимљив и заиста лак рецепт вреди обратити пажњу и зато што резани кисели краставци у сосу од сенфа испадају умерено зачињени, а истовремено укусни и нежни. Рецепт са фотографијама корак по корак пружиће вам прилику да сами направите такву припрему код куће.

За 8,5-9 литара краставаца у сосу од сенфа потребни су вам следећи производи:

• 8 кг краставаца;
• 2 шоље шећера;
• 2 шоље сунцокретовог уља:
• 2 шоље 9% сирћета;
• 6 тбсп. л. со;
• 4 тбсп. л. сенф у праху;
• 4 тбсп. л. Бели лук;
• 4 тсп. млевени црни бибер.

Наведени број производа може се смањити или повећати одржавањем пропорције.

Како укиселити кришке краставца у сосу од сенфа

Опране краставце исеците по дужини тако да комади буду приближно исте величине.

Довољно је исећи мале плодове на четири дела, велике попречно, а затим по дужини. После овога, потребно је додати зачине у посуду са краставцима и све добро промешати.

Кисело поврће треба да пусти што више сока.Да би то учинили, инфузирају се око 3 сата, мешајући сваких пола сата.

Након 3 сата, ставите краставце у стакло банке, прелити сосом од сенфа (сок са зачинима из посуде у којој су стајали), поклопити металним поклопцима и ставити у посуду са водом.

Тегле од пола литра стерилисати четврт сата, литар - 20 минута. Време се мери након што вода почне да кључа.

Након што скувате тегле са краставцима у сосу од сенфа, затворите их кључем за шавове и окрените их наопачке.

Ови необични кисели краставци одлично се слажу са традиционалним словенским прилозима од кромпира, али се могу послужити и као предјело.

Боље је чувати тегле са краставцима у сосу од сенфа на тамном месту.