Маринирани хрскави корнишони - рецепт са фотографијом

Испадају укусни - баш као у продавници. Рецепт је праћен фотографијама корак по корак, тако да ће припрема бити лака.

Шта ће вам требати за припрему:

мали танки краставци;

Бели лук;

љуте папричице;

корен рена;

сунцобрани од копра;

Ловоров лист;

сенф семена;

црни грашак (бибер);

со;

цхахар;

сирћета.

Како киселити корнишоне за зиму

Свеже убране мале краставце оперите и сортирајте по величини како бисте их лакше стављали у тегле.

Оперите тегле сапуном за прање веша или содом. За овај рецепт није потребно да их претходно стерилишете. Поклопци - кувајте 5 минута у лонцу са водом.

Очистимо и оперемо корен рена, љуту паприку и бели лук. Исеците на кришке.

На дно тегле од 700 грама ставите: 1 кишобран мирођије, 3-4 колута љуте паприке, 4-5 сецканих чена белог лука, 7-10 колутова корена рена, 1 ловоров лист, 1 кашичица. семенке горушице, 5 зрна црног бибера. На врх ставите краставце.

Поспите 1,5 кашичице на краставце. крупне соли и 2,5 тсп. шећера, сипајте 1 стакло (30 мл) 9% сирћета у теглу.

Ставите кухињски пешкир на дно велике шерпе, ставите тегле и покријте их стерилисаним поклопцима. Пажљиво сипајте воду у саму посуду до нивоа лименки - „до вешалица“. Стерилизирајте тегле са краставцима и зачинима 20 минута. (1 л - 25 минута; 1,5 л - 30 минута, итд.).

У другом лонцу ставите чисту воду да проври. Тегле са краставцима вадимо једну по једну.

Додајте чисту кључалу воду, умотајте, окрените и умотајте док се не охлади.

Ове мале хрскаве краставце (корнишоне) чувамо на хладном месту, а зими, присећајући се лета, уживамо у њиховом сјајном пикантном укусу.

Овако се лако припремају укусни кисели краставци, укуса као у продавници, за зимницу.