Кисели краставци без стерилизације за зиму у волгоградском стилу.

Овај рецепт се зове краставци у волгоградском стилу. Припрема радног предмета се одвија без стерилизације. Кисели краставци испадају хрскави, веома укусни и имају невероватно лепу смарагдну боју.

Састојци: Бабура Паприка, краставци, шећер, со, сирћета, црног бибера, Бели лук

Како киселити краставце без стерилизације.

краставци

Потопите мале, јаке краставце у чисту, хладну воду 4 сата.

Затим одрежите оба краја и ставите их у посуду одговарајуће величине са поклопцем.

Прокувајте доста воде и прелијте је преко краставаца.

Поставите поклопац на врх резервоара, а затим га умотајте са свих страна великим топлим ћебетом.

Док се краставци кувају, потребно је стерилисати тегле и кувати маринаду.

Да бисте припремили укусну маринаду за краставце, потребно је да имате шећер и со на 10 литара течности - по 1 теглу од 0,5 литара, есенција - 5 кашика. л. Прокувајте све састојке, па додајте сирће и пустите да поново проври.

Када се вода у којој се налазе краставци охлади на собну температуру, поврће је потребно извадити и распоредити у припремљене тегле.

У пуњене тегле, уз краставце, ставите зачине: пола паприке, 4 чена белог лука и неколико зрна црног бибера. Ову количину дајемо за теглу од 3 литра.

Остаје само да се препаратима дода кипућа маринада, затвори, преокрене и покрије дебелим перјем или јастуцима.

Краставце можете преместити у оставу када се потпуно охладе.

Кисели краставци без стерилизације на волгоградски начин су пикантан домаћи препарат који се одлично слаже са јаким јаким пићима. Хрскави краставци су такође веома добри за припрему првих јела - богате сољанке и кисели краставци.