Инстант кисели краставци без стерилизације, видео рецепт

Припрема киселих краставаца за зиму без стерилизације неће трајати много времена. Истина, приликом кисељења краставаца мораћете да прокувате и саламуру и воду, па стога не можете без загревања просторије. Али тога се нико неће сетити када ће целе зиме моћи да размазују своју породицу укусним и хрскавим киселим краставцима.

Састојци: вода, ловоров лист, лишће трешње, листови рибизле, листови рена, краставци, шећер, со, мирођија, сирћета, црног бибера, Бели лук
Време за обележавање: Лето, Јесен

И тако, брзи кисели краставци, припрема.

Почетак је стандардан: опрати, сортирати, потопити у хладну воду 2-3 сата. Припрема зеленила. За теглу од 3 литре потребно је припремити: копар - 1 кишобран, средње величине, листови рена - један лист средње величине, листови рибизле - 5 ком., листови трешње - 5 ком., бели лук - 2-3 каранфила, црни бибер у зрну 7-10 ком., ловоров лист - 2 ком.

ИН готове тегле ставите половину припремљених зачина, ставите онолико краставаца колико ће ући. Како то учинити исправно је назначено у видео рецепту. Одозго додајте остатак зачина и прелијте кипућом водом. Покријте стерилизованим поклопцем и оставите да одстоји 25-30 минута. За то време припремите маринаду за краставце.

Припрема маринаде за краставце.

За једну теглу од 3 литре требаће нам:

вода - 1,4-1,5 литара,

сол - 2 тбсп. кашике,

шећер - 1 тбсп. кашика,

сирће - 100 гр.

Ставимо све у шерпу и прокувамо.

ПАЖЊА: Сирће сипамо последње, када вода са сољу и шећером већ прокључа.

Не кувамо маринаду дуго времена. Оставите да се крчка само 2-3 минута и искључите.

Из тегли са краставцима сипајте претходно изливену воду. За практичност, теглу можемо затворити пластичним поклопцем са направљеним рупама. Вода ће мирно тећи кроз њих, а сав садржај ће бити очуван.

Скините пластични поклопац и припремљеном врућом маринадом прелијте краставце. Поново покријте металним поклопцем и зашрафите га.

Све. Ово је једноставан рецепт и наши инстант кисели краставци без стерилизације су спремни. Теглу можете оставити на страну за зиму.

Кажу да је боље једном видети него сто пута чути... Зато нудимо видео рецепт за киселе краставце од Ирине Савенук