Домаћи кисели краставци као у продавници

У мом фото рецепту ћу вам рећи корак по корак како да киселите краставце за зиму, баш као у продавници. Направити такву припрему је прилично једноставно - тачно следите моје препоруке и успећете.

Како киселити краставце као у продавници

За ову припрему узимам мале краставце. Потребно их је онолико колико стане у теглу од 3 литра.

За припрему су вам потребни и со, копар, шећер и вода. Да бисте припремили блиставу арому, потребан вам је ловоров лист. Зачин ће додати бели лук, лист рена и црни бибер. И наравно, требаће вам сирће.

Прво оперите краставце и напуните их водом 3 сата. За то време мој и стерилишем јар.

Одсецајући крајеве, стављам краставце у њега. Такође додајем пар ловорових листова, бели лук - 5 каранфилића, црни бибер у зрну - 5 комада, рен - један лист.

Попуњавам теглу са краставцима и зачинима са кључањем воде. То радим пажљиво и постепено тако да стакло може да издржи притисак кључале воде.

Чекам да се охлади. испустим воду. Будућу хрскаву посластицу поново прелијем кључалом водом - по други пут. Чекам да се припреме за зиму поново расхладе.

Сада сипам воду у тигањ.Додам му шећер - 3/4 шоље, сол - 3 тбсп. кашике. Након што проври, склоните са ватре. И сипајте 2,5 тбсп. кашике 70% сирћетне есенције.

Прелијем краставце маринадом. ја се мотам. Окренем га. Замотавам. Дан касније укисељене краставце шаљем у подрум да се чувају у продавници.

Овај препарат користим зими за укусне салате. Ево мог једноставног рецепта за кисељење краставаца, баш као у продавници. Испадају хрскави, зачињено-слатки и не захтевају стерилизацију. Обавезно пробајте!