Укусни кисели краставци са каранфилићем за зиму

У овом једноставном рецепту са фотографијама корак по корак, рећи ћу вам и показати како да направите киселе краставце са каранфилићем.

За припрему 3 кг младих краставаца биће вам потребно за сваку теглу:

• 1-2 кишобрана копра;
• 2-3 листа црне рибизле;
• 3-4 листа трешње;
• 1 лист рена;
• 3- црни бибер у зрну;
• 2 грашка алеве паприке;
• 1-2 чена белог лука;
• 1-2 ловорова листа;
• 3-5 каранфилића.

За 1 литар маринаде требаће вам:

• шећер 1 кашика;
• сол 3 кашике;
• сирће 9% 3 тбсп.

Како припремити киселе краставце са каранфилићем за зиму

Почињемо да припремамо препарат традиционално: опрати краставце под текућом водом. Препоручљиво је да су убране пре најмање 24 сата.

Оставите краставце у води да добију влагу сат времена.

За то време припремите тегле и зачинско биље. Оперите тегле и стерилисати на било који погодан начин. Код куће, можете их једноставно држати изнад паре 5 минута.

Оперите зеленило.

Одвојите листове рибизле и трешње од грана.

Листове рена исећи на траке.

Огулите бели лук и одбројите потребну количину зачина.

Ставите биље и зачине у тегле.

Одрежите крајеве краставаца.

Ставите краставце чврсто у тегле. Требало би да почнете са већим краставцима и завршите са малим.

Тегле са краставцима три пута прелијте кључалом водом.

Први пут - само кључање воде. Покријте поклопцима и оставите 10 минута.

Оцедите воду из тегли у шерпу и додајте шећер и со. По други пут сипајте кључалу течност у тегле и поклопите поклопцима.

После 20 минута, сипајте слани раствор у посуду. Доведите до кључања, сипајте сирће.

Брзо напуните тегле и заролајте поклопце. Оставите да се хлади 2-3 дана наопачке под топлим ћебадима.

Овај једноставан рецепт ће вам омогућити да за зиму припремите киселе краставце са каранфилићем, који се могу чувати на собној температури.