Кисели краставци са лимунском киселином за зиму

Сада ћу вам рећи како да припремите укусне киселе краставце са лимунском киселином за зиму. Када користите лимунску киселину, маринада се испоставља благог укуса. Ово је оно што ми се свиђа у овом рецепту. Фотографије корак по корак ће илустровати припрему.

Ја правим краставце у теглама од 2 литра, па производе рачунам на основу ове запремине. Поред самих краставаца, припремите се за рецепт:

• мирођија;
• листови трешње;
• листови рена;
• Бели лук;
• вода - 1 л (за маринаду);
• млевени црни бибер;
• 70 грама гранулираног шећера;
• 15 г лимунске киселине;
• 30 грама соли.

Како киселити краставце лимунском киселином за зиму

Прво оперите поврће и зачинско биље.

Након што ножем одсечемо крајеве краставаца, стављамо их са зеленилом у теглу.

Након кључања воде, прелијте поврће. Чекамо 18-20 минута.

Док су краставци у првој кључалој води, припремимо маринаду. У литру воде растворите со, бибер, шећер, лимунску киселину. Хајде да прокувамо. Одводимо воду из тегле и поново је напунимо маринадом. Чекамо док се будући радни предмет не загреје. Сипајте маринаду у тигањ и поново прокувајте. Поново напуните краставце. Замотамо радни предмет.

Окрените теглу. Замотамо је на један дан. За ово је погодан дебео пешкир или ћебе.

Сада можете да чувате киселе краставце са лимунском киселином у орману или на полици у орману. Ставио сам ове тегле у подрум. Зими чак и деци нудим укусне краставце у деликатној маринади! Они су без сирћета. Њихово пријатно хрскање и деликатан укус употпуњују моје омиљене салате, разна јела од меса и поврћа и супе од киселих краставаца.