Укусни кисели краставци са шаргарепом за зиму

Укусни кисели краставци са шаргарепом зими савршено ће украсити и празничну трпезу и учинити ваш свакодневни оброк разноврснијим и шаренијим. Мој једноставан домаћи рецепт са фотографијама корак по корак помоћи ће вам да направите тако оригиналан асортиман поврћа за зиму.

Имајте на уму да је количина производа за ову припрему израчуната за теглу од 0,5 литара. Иначе, за овај радни предмет потребно је стерилисати стаклене посуде, као и поклопце.

Ево биљних састојака и зачина за маринаду који су потребни за једноставну припрему за зимницу. Састојци су за теглу од 0,5 литара:

• краставци - 2-3 комада;
• шаргарепа - 1 комад;
• кишобран копра - 1 комад;
• бели лук - 2 чена;
• црни бибер у зрну - 3 комада;
• љута црвена паприка - 2 колута;
• гранулирани шећер - 2 кашичице;
• сол - 1 кашичица;
• сирће - 20 мл.

Како кувати киселе краставце са шаргарепом за зиму

Припрема почињемо тако што оперемо краставце и шаргарепу. Огулите шаргарепу и бели лук. Краставце и шаргарепу исеците на колутове за очување.

Почнимо да додајемо састојке парене тегле. За почетак ставите кишобран од копра, белог лука и обе врсте бибера на дно.

Ставите колутове краставца и шаргарепе.

Напуните садржај маринадом, за коју је потребно растворити шећер и со у 200 мл кључале воде, прокувати и на крају сипати 9% стоног сирћета. Покријте теглу поклопцем, а затим је ставите у шерпу са топлом водом. Чир 10 минута. Да тегла са препаратом не би пуцала, дно тепсије прекријте платненом салветом.

Сада, конзерве треба једноставно намотати помоћу кључа за шавове.

Укусно маринирано поврће је спремно. Остаје само да једноставно ставите тегле са киселим краставцима и шаргарепом на поклопце испод изолације. Након потпуног хлађења, чувајте радне предмете на хладном месту.