Кисели краставци у стерилизованим теглама - рецепт за кисељење краставаца за зиму.

Не воле сви киселе краставце. А овај једноставан рецепт за конзервирање код куће је погодан управо за такве гурмане. Кисели краставци су чврсти, хрскави и ароматични.

Састојци: каранфил, алева паприка, ловоров лист, лишће трешње, листови рибизле, листови рена, краставци, шећер, со, мирођија, сирћета, црног бибера, Бели лук

Препоручљиво је киселити свеже краставце, недавно убране из баште. Прво их треба добро опрати, одрезати "репове" и "изљеве". Ако се краставци беру раније, можете их напунити хладном водом 1-2 сата.

Затим морате припремити тегле. Оперите их темељно и залијте поклопце кипућом водом.

Како киселити краставце у стерилизованим теглама.

Кисели краставци

На дно прво ставите 2-3 зрна алеве паприке и горког црног бибера, 2 мала ловорова листа, 2-3 зрна каранфилића. Исецкајте 1-2 чена белог лука, листове рибизле, трешње, копар, рен. Укупно би требало да буде око 15 грама зеленила. Део зеленила ће ићи на дно тегле, а остатак ће ићи на врх краставаца.

Ставите краставце у тегле и прелијте врућим сосом од маринаде (погледајте како се припрема Ево).

Покријте тегле металним поклопцима и пошаљите на стерилизацију. Потребно време стерилизације за тегле од 1 литра је 8-10 минута, а за тегле од 3 литра 18-20 минута. Одбројавање за обраду радних комада почиње од тренутка када течност прокључа у посуди у којој се налазе тегле.

Остаје само да замотате поклопце и ставите их на врат како бисте тегле „обули“ у ћебе или капут.

Као што видите, кисељење краставаца је врло једноставно и апсолутно није страшно. Дакле, домаћице почетнике, немојте се плашити, већ слободно радите свој домаћи задатак. Имајте на уму да укусни хрскави кисели краставци из конзерве по горе наведеном рецепту добро иду у салате са печуркама, сиром, поврћем, пилетином. И, наравно, сами су веома укусни.

За још један занимљив рецепт погледајте видео: Хрскави кисели краставци за зиму.