Кисели зачињени краставци за зиму у Халапењо сосу

Ако сте заинтересовани за припрему коју сам предложио, онда ће вам корак по корак рецепт са фотографијама помоћи да правилно направите зачињене краставце и избегнете грешке.

Морамо да припремимо:

• мали свежи краставци - око 1,5 кг;
• вода - око 4-5 кашика;
• Јалапењо љути сос - 200 г (може се заменити било којим другим љутим сосом);
• сол - 2 тбсп. л.;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• јабуково сирће - 3/4 кашике;
• каранфилић - 6 ком .;
• бибер у зрну - 6 ком .;
• сунцобрани од копра - 3-6 ком .;
• бели лук - 2-3 зуба.

Како киселити зачињене краставце за зиму

Оперите краставце, одаберите глатке плодове средње величине, оштрим ножем одрежите репове и напуните хладном водом. Оставите на миру 3,5 сата.

Припремите зачине, копер, каранфиле од белог лука. Ставите их на дно припремљена тегла. Чврсто ставите краставце на врх. Завршавамо паковање тегле са кишобраном копра. Прелијте препарат кипућом водом и оставите 5-7 минута.

Након одређеног времена, исцедите воду у погодну посуду.Додајте со, шећер, љути парадајз сос, сирћетну киселину. Ставите на ватру и доведите до кључања.

Напуните краставце ароматичном течношћу и заролајте тегле посебним кључем.

Окрећемо наше зачињене краставце, покривајући их ручником на врху.

Након потпуног хлађења, тегле једноставно треба послати на место за дуготрајно складиштење за зиму.

Зими вадимо наше укусне киселе краставце у пикантном сосу и служимо их уз пржени кромпир, месо или тепсију од поврћа као оригиналну зачињену ужину.