Кисели краставци - рецепт направљен од краставаца и другог ситног поврћа. Како кувати кисели краставци за зиму.

Припреме за зиму Кисели краставци - ово је назив киселе мешавине ситног поврћа. Овај конзервирани асортиман не само да има пикантан укус, већ и изгледа веома укусно. Позивам домаћице које воле да раде магију у кухињи да савладају овај оригинални рецепт за припрему разних јела.

Састојци: Бабура Паприка, каранфил, тиквице, ловоров лист, листови рибизле, лук, шаргарепа, краставци, парадајз, шећер, целер, со, мирођија, сирћета, карфиол, црног бибера, Бели лук, јабуке

За пет тегли од 1 литра биће вам потребно: 25 малих краставаца, 20 минијатурних парадајза, 5 слатких шаргарепа, 5 слатких паприка, главица карфиола, 25 малих лука, 25 чена белог лука, 2 мале тиквице, јабука Антонов, разно зеленило.

Како направити кисели краставци од краставаца и поврћа за зиму.

За припрему укусног асортимана поврће и зачинско биље потребно је огулити и добро испрати.

Тиквице и шаргарепу поделити на пола, карфиол поделити на мале цвасти и ставити у кључалу воду 2-3 минута.

Нарежите бибер на кришке.

Исеците зеље дужине око 2-3 цм.

Припремљено поврће стављамо у тегле, у којима се на дну већ налазе гранчица рибизле, суве стабљике копра, мало сецканог биља и комадић Антоновке.

У теглу до грла ставите: пет мањих краставаца, четири мања парадајза, цвасти карфиола, комадиће тиквица, шаргарепа, мали лук, чен белог лука, каранфилић бибера, стабљике целера, мирођија. На врх ставите лист рибизле, мало зеленила, стабљику мирођије, ловоров лист, каранфилић и бибер у зрну. Сипајте у врућу маринаду.

Припрема маринаде за киселе краставце је једноставна. Да бисте то урадили, сипајте 130 г соли, 120 г шећера у 2 литра кључале воде, прокувајте, филтрирајте, поново прокувајте, на крају додајте 5 комада ловоровог листа, 15 зрна црног бибера, 5 каранфилића, 6% сирћета - 200 мл.

Напуните препарате маринадом.

Напуњене тегле са разним артиклима стерилишемо 12-15 минута од тренутка када вода прокључа.

Тако ћете, уз проверену рецептуру и мало труда, добити одличне домаће припреме за зиму - укусне киселе краставце.