Кисели парадајз без сирћета и стерилизације - како киселити парадајз и лук за зиму код куће.

Категорије: Кисели парадајз, Необичне празнине

Овако припремљени маринирани парадајз и лук имају оштар, пикантан укус и невероватну арому. Поред тога, за припрему овог препарата није потребно сирће. Дакле, парадајз припремљен на овај начин могу да конзумирају и они којима су производи припремљени са овим конзервансом контраиндиковани. Овај једноставан рецепт је једноставно идеалан за оне домаћице које не воле да троше много времена на стерилизацију препарата.

Састојци: лук, парадајз, шећер, со, Бели лук, сок од јабуке
Време за обележавање: Лето, Јесен

Како киселити парадајз са луком и без сирћета за зиму у теглама.

Оперите мали парадајз који треба да лако прође кроз врат тегле.

Пхото. Зрели парадајз

Затим парадајз бланширајте око пола минута у кључалој води, а затим их оцедите у цедиљку и сваки избоцкајте да не би попуцала кора током даље топлотне обраде.

Припремљени парадајз ставите у тегле у слојевима, сваки слој поспите луком, исеченим на колутове.

Пхото. Лук нарезан на колутиће

Након тога почињемо да припремамо фил од маринаде тако што у 1 литар сока од јабуке растворимо 30 г соли и исто толико шећера.

Прокувати сок са шећером и сољу и пажљиво прелити љутим сосом преко парадајза.

Тегле одмах заролајте, окрените и умотајте да се полако охладе.

За оне који не воле лук, можете припремити парадајз са ситно исецканим или згњеченим белим луком у посебном гњечењу по истом рецепту.

У овом случају, 50 г соли и шећера се раствори у 1 литру сока од јабуке.

Када се радни предмети охладе, морају се однети на хладно место за складиштење. Готови брзи маринирани парадајз са луком или белим луком, припремљени без сирћета и стерилизације зими, могу се конзумирати као самостална ужина, а маринада се може користити за припрему разних сосева и умака, као и као освежавајући напитак. Укусни конзервирани парадајз са луком или белим луком украсиће свако празнично јело и сваки празнични сто.