Маринирани парадајз „кап меда“ са црвеном зеленом салатом и зачинским биљем - корак по корак рецепт са фотографијама.

За почетак, хајде да изаберемо састојке за нашу домаћу припрему:

• Парадајз са медом – 1 кг (добићете четири тегле од пола литра);
• црвена салатна паприка - 300 г;
• Зачинско биље, по једна мала гомила (першун, копар, босиљак);
• Бели лук - 2 мале главе.

За пуњење (сви састојци за теглу од 0,5 литара):

• Шећер - 2 кашичице;
• Сол - 0,5 кашичице;
• Сирће - 2 кашичице;
• Вода - 1,2 литра. (количина воде за 4 тегле од пола литра).

Како укиселити парадајз "кап мед" за зиму.

И тако, парадајз треба издвојити од оштећених и меких плодова и добро их опрати.

Одабрао сам малу црвену меснату салату за припрему. Можете, наравно, узети зелену салату паприке било које друге боје, али, једноставно, црвене паприке изгледају веома лепо са жутим парадајзом.

Опрала сам и паприке и уклонила петељке и семенке. Затим сам исекао бибер у зрну на четвртине.

Зачинско биље такође треба опрати.

Бели лук треба ољуштити и исећи на мале кришке.

Па, сада можете напунити претходно опране и осушене тегле састојцима за нашу припрему:

Ставите неколико гранчица сваке биљке на дно тегле.

Затим положимо слој наших сијалица парадајза.

Између парадајза ставите неколико четвртина бибера.

Па опет парадајз, паприка... и тако до врха.

Док пунимо тегле поврћем, можемо ставити воду да прокључа.

Наше тегле са препаратима прелијте кључалом водом и оставите да се паре 10 минута.

Затим воду из тегли сипајте у шерпу и поново ставите да проври.

Док вода кључа, у сваку теглу додајте по неколико чена белог лука, шећер, со и сирће.

Напуните кипућом водом и добро затворите поклопцима.

Након заваривања, ставите тегле на поклопце на 15 минута (тако да се шећер и со равномерно помешају).

Затим умотамо нашу конзервирану храну у ћебе док се потпуно не охлади.

Маринирани парадајз у облику меда са паприком испада веома укусан и чврст. Моја породица заиста воли што је парадајз, како кажу, „један залогај“.

Слика празнине.

А на тањиру прелепо изгледају парадајз – сијалице, посебно уз црвену зелену салату, која их одлично употпуњује.