Инстант маринирани шампињони - једноставан рецепт са фотографијама како брзо киселити шампињоне.

Како брзо кувати мариниране шампињоне.

За кисељење обично бирам мале печурке, али ако наиђете на велике, није проблем. Непосредно пре маринирања, исеците велике печурке на 2-4 дела.

И тако, потребно је да узмете 1,5-2 кг шампињона, добро их исперите под текућом водом, истовремено уклањајући зону корена.

Затим, овако припремљене печурке морају да се кувају 15-20 минута у благо посољеној води.

Затим из посуде у којој су куване треба да користите шупљикаве печурке и ставите их у посуду за маринирање.

Маринаду за шампињоне припремићемо на основу воде у којој су се кували.

За попуњавање нам је потребно:

• децокција печурака - 1 литар;
• шећер - 80 грама;
• сол - 20 грама;
• сирће (9%) – 80 – 100 мл;
• бели лук - 1 глава;
• мешавина зачина - 2 тбсп. лагати (Ја додајем готове зачине за кисељење парадајза, додам све зачине, не можете погрешити).

Маринада за печурке је врло једноставна за припрему. У воду преосталу након кувања печурака прво морате додати со и шећер.Затим, мешајући маринаду, додамо зачине. Посуду са филом ставите на ватру и доведите до кључања. А затим у то додајте сирће и ситно сецкани бели лук.

Затим шампињоне прелијте кипућом маринадом. Покријте печурке поклопцем и оставите да се маринирају у топлој просторији. Када је хладно у кухињи, чак сам га ставио испод радијатора.

Наше укусне печурке, зачињене биљним уљем, можете послужити за само пет сати.

Када су спремни, маринирани шампињони који се брзо кувају могу се чувати у фрижидеру (у стакленој посуди) не више од месец дана. Али, обично, такве укусне печурке се једу много брже.