Мариниране паприке пуњене парадајзом и белим луком

У тексту постављам фотографије корак по корак које ће вам омогућити да направите припрему чак и за први пут - лако и брзо.

Производи (за 2 тегле од три литра):

• салатна паприка – 3 кг;

• бели лук – 2 главице;

• парадајз – 1,5 кг;

• црни бибер (грашак) – 20 грашка;

• ловоров лист – 6 ком.;

• першун – неколико гранчица;

• со – ½ кашичице.

За маринаду:

• вода – 2,2 литра;

• шећер – 450 гр;

• со - 3,5 кашике;

• сирће – 330 мл;

• биљно уље - 220 мл.

Како киселити пуњене паприке за зиму

За наше домаће паприке покушајте да изаберете једнаке, без недостатака, а пожељно је да плодови буду исте величине. Боље је изабрати мали и густ парадајз. Најпогоднија сорта за пуњење паприке је сорта парадајза под називом „сливка“.

И тако, за почетак, са салатне паприке опране под текућом водом, пажљиво уклањамо средину (дршку са семенкама).

Затим треба да бланширамо ољуштену паприку у кључалој води два до три минута. Ово време је довољно да постане мекше и тада ће бити врло згодно пуњење кришкама парадајза.

Док се паприка хлади након бланширања, парадајз треба опрати под млазом воде и одстранити им петељке. Затим исеците парадајз на четири дела.

Затим треба да ољуштимо бели лук и ножем га исечемо на мале коцкице.

У чинију са сецканим парадајзом додајте бели лук, посолите и промешајте.

Наше пуњење за пуњење је спремно.

Пре него што почнете да пуните паприке филом, потребно је да ставите по 3 комада на дно сваке од чисто опраних тегли. ловоров лист, 10 зрна бибера и 2-3 гранчице першуна.

Затим добро напуните паприке кришкама парадајза и сецканим белим луком и ставите их унутра банке. Само ставите паприке у теглу у редове једну на другу.

Ако остане неколико кришки парадајза, обично их стављам у тегле уз пуњене паприке.

Затим морамо припремити маринаду. Да бисте то урадили, растворите со и шећер у кипућој води, додајте биљно уље и сирће. Напуните тегле са пуњеним паприкама маринадом.

Хајде да их ставимо стерилисати 30 минута (од почетка кључања воде у тигању).

Након тога, херметички затворимо наш радни предмет и, након хлађења, одложимо га за складиштење у оставу.

Зими отварамо укусне киселе пуњене паприке, прво осетимо јединствену арому и тек након гутања пљувачке можете уживати у јединственом укусу киселог парадајза са белим луком и паприком.

Послужите као хладно кисело предјело. Са свеже куваним топлим кромпиром - једноставно укусно.