Кисела паприка, рецепт за зимницу, припрема - “Бугарска слатка паприка”

Категорије: Кисељење, Укисељене паприке

Препарат за зимницу попут киселих паприка је рецепт који би требало да буде у арсеналу сваке домаћице, уз лечо, кавијар од тикве, патлиџан са белим луком или укисељене хрскаве краставце. На крају крајева, све ове укусне и једноставне припреме за зиму биће веома корисне у сваком дому током периода хладноће и мраза.

Састојци: Бабура Паприка, вода, каранфил, коријандер, лук, љута паприка, биљно уље, шећер, со, сирћета, Бели лук
Време за обележавање: Лето, Јесен

А да би припрема паприке за зиму била велики успех, требаће нам:

ољуштена паприка - 1,5 кг,

љута паприка - по укусу (можете и без ње),

лук и бели лук - по укусу (можете и без њих).

За припрему маринаде потребан:

вода - 700 мл,

сирће 9% - 120 мл,

сунцокретово уље - 2/3 шоље,

шећер - 5 кашика,

сол - 1 кашика, али увек са тобоганом,

каранфилић - 5 ком.

грашак коријандера - 2 кашичице.

Припрема слатке паприке за зимницу или како припремити киселе паприке. Хајде да опишемо рецепт корак по корак.

Оперите, ољуштите и исецкајте паприке, бели и црни лук (ако их користимо). бугарска слатка паприка - 4-6 делова,

маринованниј-перец2

лук - велики полупрстенови,

маринованниј-перец4

бели лук - у равним кришкама.

маринованниј-перец5

Сада, хајде да се припремимо маринада за наше паприке.

У кључалу воду додајте со, шећер, сирће и зачине и оставите да се крчка 5 минута.

Ставите паприке у порције у кипућу маринаду и бланширајте 5 минута.

маринованниј-перец3

Ако маринирате паприке са луком и белим луком, онда их бланширајте само 1 минут.

Ставите бланширане паприке претходно стерилисане тегле.

Ставите бланширани лук и бели лук у сваку теглу по вашем укусу.

Када се тегле напуне до грла, прелијте кључалом маринадом, покријте стерилизованим поклопцима и заролајте.

Готове тегле са бибером окрените наопачке и оставите их у овом положају док се потпуно не охладе.

маринованниј-перец6

То је то, киселе паприке за зиму, по рецепту "бугарска слатка паприка", спремне су. Пробајте и немојте рећи да нисте пробали! Срећно.

Укусна маринада за парадајз

Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину