Кисели копер - рецепт за зиму, једноставна припрема копра код куће.
Кисели копар је веома добар и укусан зачин за зиму, добијен кисељењем. Жетва копра за зиму код куће може се обавити на различите начине. Маринирање је један од њих. Укисељени копар остаје исте зелене боје и, уз све, има пријатан слатко-кисели укус.
Како киселити копар за зиму.
За припрему овог једноставног рецепта биће нам потребне зелене гранчице копра, које оперемо хладном водом.
Затим исеците на мале комаде (2-5 цм) и чврсто ставите у стаклену посуду.
Додајте маринаду да прекрије копар.
За припрему маринаде биће нам потребно: вода - 300 г; сирће 9% - 200 г; сол - 150-200 г.
Поставили смо тегле од 0,5/1 литра да се стерилишу 15/20 минута.
Ако постоји подрум, онда ту треба ставити посуђе са препаратом. У обичном стану може бити тешко чувати кисели копар, за шта је потребно хладно место. Алтернативно, у стану, ваш препарат се може чувати у фрижидеру.