Паприке мариниране у теглама са белим луком и зачинским биљем за зиму, печене у рерни

Предложени рецепт за припрему, ради јасноће, праћен је фотографијама корак по корак.

Како маринирати печене паприке у рерни за зиму

И тако, за конзервирање нам је потребна слатка паприка - 1 килограм. Оперите махуне и осушите их на пешкиру.

Подмажите лим за печење биљним уљем и ставите бибер у зрну. Ставите посуду у рерну на 30-40 минута.

Током печења ће се чути пуцкетање. У рерни паприке треба лепо да порумене.

Након што су паприке спремне, треба их одмах пребацити у велики лонац и добро покрити поклопцем 20-30 минута. То се ради како би се љуте папричице „рашириле“ и да би се са њих лако скинула кора.

Следећи корак је огулити кожу. Урадићемо ово на чистом тањиру.У ову посуду ће се исцедити сок, који ће нам касније требати за маринаду.

Кожица, семенке и петељка печених плодова се лако уклањају, а пулпа се цепа на неколико делова. Ја обично рукама поделим паприку на 3 уздужна дела.

Маринада за бибер

Сипајте 3 кашике биљног уља и 3 кашике 6% јабуковог сирћета у чинију. Додајте 1 кашичицу соли, зачинског биља и белог лука. Једино зачинско биље које сам имао је свеж копар, али можете додати першун или босиљак. Узмите 3 велика чена белог лука и исеците их на кришке за маринаду.

Помешајте маринаду са соком од печених паприка.

ИН чисте тегле (имам тегле од 0,5 литара) ставити неколико грашка црног бибера или мешавину паприка.

Печене паприке ставите у тегле, сваки слој прелијте маринадом и прелијте белим луком. Можете једноставно помешати маринаду и печене паприке у једној посуди, а затим смесу ставити у тегле.

Сада морате одлучити о року трајања таквог радног комада.

Ако планирате дуготрајно складиштење за зиму, онда су тегле неопходне стерилисати у воденом купатилу 30 минута.

Ако планирате да једете препарат у блиској будућности, онда једноставно затворите тегле поклопцима и ставите их у фрижидер. Паприке печене у рерни и преливене маринадом биће спремне за употребу за један дан. Овај производ се може дуго чувати у фрижидеру.

Мариниране печене паприке су веома укусне и прво се једу. Покушајте сами да припремите такав препарат, користећи савете овог рецепта са фотографијама.