Кисели лубенице у теглама са аспирином без стерилизације - корак по корак рецепт за киселе лубенице са фотографијама.

По мом мишљењу, рецепт има две важне предности: лубенице маринирамо без стерилизације и без љуштења.

За припрему наше домаће припреме потребно је да припремите:

- лубеница (једна велика или две мале);

- шећер - 3 кашике. лагати (може се заменити медом, затим 4 кашике);

- сол - 1 тбсп. лодге;

- ацетилсалицилна киселина - 3 таблете;

- рен - мали корен;

- љуте паприке - 2-3 ком .;

- семе сенфа - 1/3 тсп.

- мала махуна љуте паприке;

- млевено биље: ловоров лист, першун, копер - 1 тбсп. лагати

- бели лук - једна глава (мала).

Количина састојака израчуната је за једну теглу препарата од 3 литра.

Како киселити лубенице у теглама за зиму без стерилизације.

И тако, почнимо да се припремамо. Прво, целу лубеницу треба да оперемо под текућом водом.

Затим га исеците на комаде (као за јело) и одрежите зелену тврду кору са лубенице. Лубеница, ослобођена коре, мора бити исечена на комаде средње величине тако да се лако уклапају у врат тегле. Семе се може очистити, али и оставити. Овај пут сам га очистио.

Главу белог лука треба ољуштити и исећи на мале кришке.

Сада када смо завршили са сецкањем састојака, треба да ставимо наше зачине (бибер, сенф, млевене зачине и корен рена) на дно стерилизоване тегле.

Затим у теглу ставите нашу нарезану лубеницу и прелијте препарат кључалом водом, након чега оставите да се садржај тегле пари пет минута.

Затим мало охлађену воду из конзерве лубенице сипајте у шерпу и ставите на ватру да поново проври.

У међувремену ставите чена белог лука, шећер, со и таблете аспирина у теглу са лубеницом.

У последњој фази, напуните теглу са нашом припремом кипућом водом и добро је затворите поклопцем.

Након ваљања, киселе лубенице је потребно умотати док се не охладе.

Зими отварамо наше зачињене, пикантне комаде лубенице и служимо их као прилог било ком главном јелу. Обично се и маринада из препарата попије до капи - ништа се не троши.