Мармелада од банане: прављење мармеладе од банане код куће

Мармелада од банане се врло брзо и лако прави. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• 500 г ољуштених банана
• сок од 4 поморанџе
• 350 г шећера
• сок од 2 лимуна
• 20 г желатина

Огулите и исецкајте банане. Ово се може урадити виљушком, блендером или само ножем.

Додајте шећер, исцедите сок од поморанџе у пире од банане.

Ставите тигањ са пиреом од банане на веома тиху ватру и почните да кувате, непрестано мешајући.

Можете и без желатина, пошто се банане ионако добро замрзавају. Али желатин чини мармеладу густом.

У почетку, пире банане не изгледају баш лепо. Некаква сива, бледа, грудаста маса, и домаћице почињу да размишљају о фарбању, али узалуд. Током процеса кувања, маса банане почиње да мења боју од светло жуте до тамно бордо. Када ово видите, можете додати желатин у масу, добро промешати и сипати у стерилисане тегле.

Ову мармеладу је добро намазати на свежу лепињу, или једноставно јести из тегле.

Деца више воле жвакање мармеладе. Али увек сам се плашио рока трајања мармеладе из продавнице.Нехотице почињете да размишљате о броју конзерванса, боја и замена који су део ове лепоте.

Вероватно све ово негира сва корисна својства мармеладе и зато је боље припремити домаћу мармеладу за жвакање за децу.

Жвакаћа мармелада за децу припрема се од истих састојака као у претходном рецепту. Једина разлика је у томе што се количина желатина удвостручи и маса банане се одмах сипа у мале калупе.

Ако нема калупа одговарајуће величине, покријте плех рерне прозирном фолијом и сипајте смесу од банане у слоју од 1 центиметар. Ставите у фрижидер на 4 сата. Када се мармелада добро стегне, можете је исећи на коцкице или тракице и посути шећером у праху.

Банане се одлично слажу са многим воћем и бобичастим воћем. Покушајте да направите мармеладу од банана и јагода, попут ове: