Џем мармелада: прављење код куће

Али нећемо наћи грешке у именима, већ ћемо схватити како направити нашу уобичајену мармеладу од џема.

Мармелада од џема из продавнице

У продавници можете купити готов џем и кувати од њега. Паковање које се купује у продавници варира, тако да морате сами да израчунате пропорције.

За 100 грама џема потребно је:

• 10 г желатина;
• 100 г шећера;
• Лимунска киселина, ванилија по укусу.

Растворите желатин у води. Оставите да одстоји око 20 минута и почните да га загревате на лаганој ватри док се потпуно не раствори.

Кашиком ставите џем у шерпу са желатином и вратите џем да проври. Џем стално мешајте док смеса не постане хомогена.

Не дозволите да смеша прокључа, иначе ће желатин изгубити својства. Џем склонити са рингле, охладити и сипати у калупе.

Ставите у фрижидер, или само на хладно место, да се мармелада стегне.

Домаћа мармелада од џема

Ако се ваша породица већ наједала слатким препаратима, али и даље желите да редовно једу витамине, припремите се џемови мармелада Дефинитивно не треба никога присиљавати да једе ову посластицу.

Често домаћи џемови постају кандирани од дуготрајног складиштења и нису баш пријатни за јело. То се може десити од вишка шећера, или због тога што је лети био мало недовољно печен. У сваком случају, од овог џема ће бити дивна мармелада, али можда ћете морати да додате још мало воде. Све ово се регулише током процеса кувања.

За теглу џема од 0,5 литара потребно је:

• 250 г воде;
• 1 кашика желатина;
• Шећер по укусу.

У свим осталим аспектима, рецепт је потпуно исти као и претходни рецепт.

Направите шарену мармеладу различитих укуса и арома. Па, како одолети овоме?

Како направити џем од рибизле, погледајте видео: