Мармелада од ђумбира: рецепт за прављење укусне мармеладе од ђумбира са лимуном и медом на желатину
Ђумбир с правом заузима једно од првих места међу најмоћнијим лековима у народној медицини. Нашла је место и у кулинарству, а ова комбинација лековитих својстава и изузетног укуса претвара обичан десерт у здрав десерт.
Мармелада од ђумбира може бити лековита ако одаберете праве састојке. На крају крајева, шта је укључено у мармеладу од ђумбира? Сам ђумбир, лимун, вода, желатин и шећер. Једина сумња је шећер, али може се заменити медом, зар не?
Да би мармелада од ђумбира била заиста укусна и здрава, морате одржавати правилан однос производа.
- Ђумбир корен. Требало би да има 2 кашичице сувог или свежег нарибаног корена;
- Лимун - 1 комад;
- Шећер или мед - 250 г;
- Вода - 550 г;
- Желатин - 40 г.
Корен ђумбира оперите, ољуштите и нарендајте на ситно ренде.
Нарендајте корицу од лимуна.
Направите сируп од шећера, воде и лимуновог сока.
Оставите мало воде да се желатин разблажи. На крају крајева, укупна количина воде треба да буде тачно 550 грама.
У кипући сируп додајте рендани ђумбир и лимунову корицу. Кувајте 20 минута на лаганој ватри.
Врући сируп проциједити кроз сито.
У сируп додати желатин и поново проврити и одмах склонити тигањ са ватре.
Покријте плех прозирном фолијом и у њега сипајте топлу смесу од мармеладе.
Ставите мармеладу у фрижидер да се стегне.
Када се мармелада стврдне, извадите је из тигања и исеците на мале комаде.
Сваки комад уваљајте у шећер у праху и послужите.
Као прелив можете користити кокосове љуспице или рендане орахе, све зависи од вашег укуса и маште.
Почастите се укусно и погледајте видео како се прави мармелада са ђумбиром и лимуном:
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
