Укусна домаћа мармелада од бобичастог воћа и лимуна
Данас ћу направити веома ароматичну и укусну домаћу мармеладу од бобичастог воћа и лимуна. Многи љубитељи слатког преферирају слатке препарате да имају благу киселост и моја породица није изузетак. Са лимуновим соком аскорбинска киселина улази у домаћу мармеладу, а сок јој даје префињену горчину.
Поред тога, лимун промовише добро згушњавање радног предмета, до те мере да постаје као густа мармелада. Отуда и назив. 🙂 Радо ћу поделити корак по корак рецепт са фотографијама, који ће сваком дати прилику да код куће направи домаћу мармеладу од бобица и лимуна.
Састојци:
- све бобичасто воће које има у башти: малине, рибизле, купине, боровнице, боровнице, боровнице – 500 г;
- шећер - 500 гр;
- лимун (сок, кора) - 2 ком.
Како направити домаћу мармеладу од бобица и лимуна
Почињем да правим припрему припремајући све потребне производе: очистите све бобице од стабљика и остатака, исперите и осушите. Оперите лимун и изважите 500 грама шећера.
Нарендајте лимун на крупно ренде: припремите корицу.
Исцедите сок од лимуна.
Сипајте мало шећера у тигањ, па бобице, па опет шећер и бобице.
Сипајте лимунов сок и додајте корицу.
Све измешати и ставити на ватру.
Непрестано мешајући, доведите до кључања и кувајте 40 минута, непрестано скидајући пену.
Банке стерилисати. Готову мармеладу распоредите у стерилне вруће тегле и заролајте.
Резултат је била прилично густа мешавина налик на мармеладу. Када се охлади, толико је густ да у њега стане кашика.
Зими се домаћа мармелада од бобичастог воћа и лимуна може користити као фил за пите, пите и колаче од сира. Додајте у јогурт, свјежи сир или кашу. Пријатно!
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
