Мексичка мешавина поврћа замрзнута за зиму

Рецепт за ову мексичку мешавину поврћа са тиквицама је лак за праћење, а време утрошено на њену припрему је само око 30 минута. Јела од тако сјајног смрзнутог поврћа испадају веома укусна, здрава и летња по изгледу и укусу. Предлажем свима да искористе моје искуство у замрзавању поврћа код куће. Корак по корак рецепт са фотографијама стоји вам на услузи. Пратите препоруке и сигурно ћете добити здраву, лепу и укусну смешу смрзнутог поврћа за будућу употребу.

Смеша укључује:

• свеж кукуруз;
• млади зелени грашак;
• Црвена паприка;
• хрскава шаргарепа;
• младе тиквице.

Имајте на уму да је однос производа произвољан.

Како замрзнути мешано поврће за зиму

Исперите поврће и оставите на пешкиру док се потпуно не осуши. Грашак је боље узимати млад, време сазревања је јун-јул. Због тога морате унапред водити рачуна о замрзавању грашка.

Уклоните сирови млади кукуруз са листова и длачица, оштрим ножем одрежите зрна, постављена благо под углом.

Уклоните семенке са паприке и исеците на мале коцкице.

Очистите свежу хрскаву шаргарепу и исеците је на коцкице приближно исте величине.

Младе тиквице (заједно са семенкама и кором) исећи на коцкице.

Кожица зрелије тиквице је тврда и није баш укусна, па ако имате такво поврће, мораћете да скинете кожицу и уклоните семенке.

Помешајте све састојке у дубокој посуди и спакујте у кесе за замрзивач.

Пакете са готовом мешавином ставите у замрзивач у режиму брзог замрзавања.Имајте на уму да ако за припрему смесе користите претходно смрзнути зелени грашак, онда га додајте непосредно пре него што ставите мексичку мешавину поврћа у замрзивач. Запамтите да не дозволите да се одмрзне.

Ова мешавина поврћа, замрзнута за будућу употребу, не захтева одмрзавање пре кувања.