Младе мало слане тиквице и краставци: једноставан, брз и оригиналан рецепт за предјело од мало сланих краставаца, суво кисељење.

Летње свеже поврће, шта може бити здравије? Али понекад се уморите од тако познатих укуса, желите нешто посебно, необичну комбинацију производа, па чак и у журби. Младе лагано слане тиквице и краставци су одлична идеја за брзу летњу ужину за домаћице које воле да изненаде и цене своје време.

Састојци: тиквице, лишће трешње, листови рибизле, листови рена, краставци, шећер, со, мирођија, Бели лук

У рецепту се користи такозвано суво сољење.

Узмите састојке у пропорцијама: 1 кг краставаца, 1 кг тиквица, 3-5 чена белог лука, 3-5 листова трешње и рибизле, 2 листа рена, гомила копра, шећер - 1 кашичица, со - 3 тбсп.

Како брзо и укусно направити мало слане краставце са тиквицама.

Младе благо слане тиквице и краставци

Изаберите најбоље краставце - мале, јаке, светло зелене и са бубуљицама.

Оперите их у хладној води (или потопите пар сати), осушите и одрежите крајеве.

Узмите младе, мале тиквице, исперите под водом, огулите кожу и исеците на кришке (дебљине 1 цм, ради бољег кисељења).

Ставите поврће у контејнер - теглу, тигањ или у обичну пластичну кесу.

Ту додајте ољуштени, ситно исецкани бели лук, опране, осушене и сецкане листове рибизле, трешње, рена и копра (можете да користите кишобране).

Додајте зачине - со и шећер.

Затворите посуду и протресите да се сви састојци добро измешају и почну да пуштају своје ароме једни на друге.

Оставите да се кува на топлом месту око сат времена, а затим ставите у фрижидер на 2-3 сата. Све! Укусно предјело од младих мало сланих тиквица и краставаца је спремно за трпезу!

Ово оригинално и укусно предјело може се послужити једноставно или преливено уљем. Благо сољено поврће је савршено за јела од кромпира и меса.

Чувајте тиквице и краставце у фрижидеру како бисте спречили њихово прекомерно закисељавање и ферментацију. Мада, мислим да су толико укусни да ови процеси једноставно неће имати времена да се десе.