Нижински краставци - брза и лака салата за зиму

Нижински краставци припремљени за зиму су укусни, брзо се припремају и добро чувају. Пре него што га ставите на сто, препоручујем да му додате биљно уље, најбоље је маслиново, али можете користити и ароматично домаће уље ако волите. Рећи ћу вам корак по корак како припремити нижинске краставце за зиму у рецепту са фотографијама.

Производи за набавку:

• краставци - 1,4 кг;
• лук - 750 г;
• копер - 20 гр;
• сол - 2 кашике;
• шећер - 2 кашике;
• стони сирће 5% - 100 мл;
• црни бибер (грашак) - 20 ком .;
• алева паприка (грашак) - 20 ком .;
• ловоров лист - 2 г;
• кључала вода - колико је потребно.

Како припремити нижинске краставце за зиму

Прво што треба да урадимо је да припремимо састојке који ће нам бити потребни за салату од краставца. Препоручљиво је одабрати краставце исте величине и добро их опрати. Ољуштите лук, уклоните перје и спољашње суве слојеве.

Краставце исеците на кришке дебљине 3-5 мм. Велике краставце исеците по дужини, а затим на полукругове.

Копер ситно исецкати.

Лук исеците на пола прстена.

Помешајте краставце, лук, копар у великој посуди, додајте со, шећер, сирће, добро промешајте.

Припремите тегле од 0,5-1 литара: добро оперите и стерилисати 20 минута са поклопцима.

Ставите бибер и ловоров лист у тегле. Ставите салату чврсто у стерилне тегле, не додајући 1,5 цм до врха врата.На врх додајте ловоров лист.

Додајте кипућу воду до врха.

Покријте поклопцима и оставите 20 минута. Затим ставите тегле у рерну да се стерилишу 20 минута на 200°Ц.

Чврсто завијте поклопце.

Овако припремљена нежинска салата од краставца чува се на хладном месту целе зиме. Слажете се да је рецепт веома лак и једноставан и да се може врло брзо припремити.